En ocasiones, y debido en gran medida al poco espacio existente en las cocinas de los negocios hosteleros, se opta por conservar las botellas de vino en una c\u00e1mara frigor\u00edfica est\u00e1ndar. Esto es un error si queremos que nuestros comensales disfruten de un buen vino.<\/p>\n
El uso de vinotecas grandes<\/strong> en el negocio hostelero se ha convertido en un uso casi obligatorio para dar un servicio perfecto.<\/p>\n Las vinotecas se diferencian de los frigor\u00edficos comunes sobre todo en que no solo controlamos la temperatura de nuestros caldos favoritos, si no que podemos regular la luz, el ruido, las vibraciones, la humedad en el producto…<\/p>\n Esto es fundamental para poder ofrecer a los clientes una aut\u00e9ntica experiencia en el disfrute de los vinos:<\/p>\n Un restaurante, bar, servicio de catering o cualquier negocio hostelero debe intentar reunir las caracter\u00edsticas de una aut\u00e9ntica bodega para la conservaci\u00f3n de sus vinos. Con una temperatura oscilante entre 13\u00ba y 16\u00ba en una gran vinoteca<\/strong>, podemos simular estas caracter\u00edsticas en nuestro negocio para conservar el vino en las mejores condiciones para su toma.<\/p>\n Un exceso de luz puede hacer que nuestros caldos tomen sabor a \u00f3xido por lo que debemos tratar y ubicar nuestra vinoteca en un lugar estrat\u00e9gico para su conservaci\u00f3n.<\/p>\n La humedad se mantiene en ciertos niveles de forma natural, debido al propio dise\u00f1o de las vinotecas. Esto favorecer\u00e1 la consecuci\u00f3n de unas condiciones perfectas en nuestros vinos preferidos.<\/p>\n Debemos controlar las vibraciones y los ruidos ya que si los vinos son expuestos a este tipo de factores puede ocasionarse fatiga en el vino y perder sus cualidades organol\u00e9pticas<\/em>. Las vinotecas actuales evitan este tipo de vibraciones gracias a sus caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas.<\/p>\n Gracias a la existencia de vinotecas grandes<\/strong>, los negocios hosteleros m\u00e1s amplios y con m\u00e1s cantidad de comensales, podr\u00e1n conservar un gran volumen de caldos en sus vinotecas. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n existen vinotecas m\u00e1s reducidas para peque\u00f1os bares que no necesiten almacenar un gran n\u00famero de vinos en sus servicios diarios e incluso para uso dom\u00e9stico de amantes del buen vino.<\/p>\n Los mejores fabricantes de vinotecas<\/strong> aportan todo tipo de soluciones personalizadas para que podamos contar con los mejores frigor\u00edficos para la conservaci\u00f3n de las botellas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En ocasiones, y debido en gran medida al poco espacio existente en las cocinas de los negocios hosteleros, se opta por conservar las botellas de vino en una c\u00e1mara frigor\u00edfica est\u00e1ndar. Esto es un error si queremos que nuestros comensales disfruten de un buen vino. Mejores soluciones El uso de vinotecas grandes en el negocio […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions\/90"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotecasdeocasion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Control de la temperatura<\/h3>\n
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Humedad<\/h3>\n
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